Skär äpplena i små bitar och skiva purjolöken.
Fräs äppelbitarna och purjolöken så de blir mjuka.
Dra skinnet av isterbanden och smula ner dem och låt dem fräsa med till de blir gryniga.
Tillsätt buljongen
Blanda i bostongurkan och tomatpurén.
Krydda med citron, salt och peppar.
Strö över skuren persilja före servering.
Bjud till bords med pasta eller kokt potatis och inlagda rödbetor.
Tycker du att det blir för tjockt, tillsätt mera vatten.
Den här isterbanden verkar jätte god. Den ska jag pröva någon gång fram över. Ha det m.v.h Marie
jättebra recept fortsätt så