Annorlunda kaka med bittermandel och citron. Den behöver även stå till sig några dagar innan man skär i den.
Rör matfett och socker pösigt. Sätt till ett ägg i taget och rör en stund mellan varje ägg. Blanda russinen med lite mjöl och rör ner dem tillsammans med mandel, kanel och citronskal. Rör till sist i mjölet blandat med bakpulver. Sätt ev till lite konjak. Häll smeten i smord och bröad rund form, ca 2 liter. Grädda kakan och låt den svalna under formen. Skär inte i kakan förrän efter 4-5 dagar.