Enkel fisk- och skaldjursgryta

Serverar: 4 portioner

En matig och lättlagad middagsgryta.

Ingredienser

400 g skinn- och benfri fiskfilé, t ex gös eller lax

ca 300 g delikatesspotatis

3 msk konc. hummerfond

2 dl crème fraiche

200 g frysta, tinade sugarsnaps

ca 100 g kräftstjärtar eller skalade räkor

½ dl hackad dill + några vippor till garnering

1 citron

1 krm pepparmix

Skala potatisen och koka den mjuk under lock i 3 dl vatten. Ta upp potatisen, men spara kokvattnet i kastrullen. Häll i hummerfond och crème fraiche i potatisvattnet. Skär fisken i ca 3 cm stora bitar. Låt sjuda i såsen under lock 5-6 minuter tills fisken är klar. Blanda ner sugarsnaps, kräftstjärtar eller räkor. Tillsätt den kokta potatisen. Låt alltsammans bli varmt. Tillsätt hackad dill och 1 krm pepparmix. Garnera med dillvippor
Servera grytan med bröd och citronklyftor.