Enklaste tryffeln

En snabb och enkel tryffel med många smaker att välja på. Jag smaksatte med hallonmarmelad. Men jag fick ha tryfflarna på ett fat i frysen i två dygn innan dom hade tagit ihop ordentligt, så att man kunde vecka ut folieformen och få en fin chokladbit. Men tryfflarna var värda att vänta på. Blir 50-60 st.

Ingredienser

2 dl vispgrädde

200 g fin mjölkchoklad eller mörk choklad

Smaksättare

1 dl fin hallonmarmelad

10 droppar pepparmyntsolja

1 dl hackade rostade hasselnötter

2 msk espressokaffe

Rivet skal från 1 apelsin

50 g nougat

50 g mandelmassa

½ dl hackade polkagrisar

Tillbehör

Små formar av aluminium

Instruktioner

Ställ formarna tätt på en bricka.
Värm grädden i en liten kastrull tills den precis börjar bubbla. Ställ av pannan från värmen.
Hacka chokladen i mindre bitar och rör ner den i grädden. Rör om tills chokladen helt har smält.
Smaksätt tryffeln med något du gillar bland de föreslagna smaksättarna. Häll upp tryffeln i formarna.
Garnera ex med nötter eller vackert strössel. Låt tryffeln stelna helt. Förvara den i burk med lock i kylskåpet.