Exotisk flygande jacob

Serverar: 4 portioner

En annan variant av Flygande Jacob

Ingredienser

4 port kokt ris

ca 400 g kycklingkött från en grillad kyckling eller stekt kycklingfilé

3 - 4 ringar i mindre bitar av färsk ananas eller på burk

1/2 paket (ca 125 g) frysta eller färska mangotärningar

1/2 finhackad röd pepparfrukt

1 paket bacon , gärna jägarbacon med mer smak

1 dl cashewnötter

2 1/2 dl grädde

1 1/2 - 2 dl chilisås

salt

peppar

Instruktioner

Bottna med riset i en smord form, toppa med grillad/stekt benfri kyckling i mindre bitar. Fördela ananas, mango, röd pepparfrukt och cashewnötter över kycklingen. Klipp bacon i små bitar, stek dem lätt knapriga och lägg över i formen. Vispa grädden, rör ner chilisåsen i grädden, smaka av med salt och peppar och häll över. Gratinera i 225°C i 20-25 min. Servera en sallad till!