Färsk pasta med kantareller och grapefrukt

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Svårighetsgrad: Medel

Ingredienser

  • 500 g färsk pasta
  • 200 g kantareller
  • 1 liten gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 1 grapefrukt
  • 2 plommon
  • 1 dl grovt riven parmesanost
  • 2 dl matyoghurt
  • Flingsalt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen.
    2. Rensa svampen, skala och finhacka löken.
    3. Stek svamp och lök gyllenbrun i olivoljan.
    4. Skala och skär grapefrukten i hinnfria klyftor samt kärna ur plommonen.
    5. Blanda pasta med svamp och lök och smaka av med salt och peppar. Lägg på grapefrukt och plommon.
    6. Rör ihop ost och matyoghurt och servera vid sidan om.
    7. Tips! Ställ gärna fram en svartpepparkvarn på bordet om någon vill krydda sin pasta ytterligare.

    Liknande recept

    Medelhavsbiffar med färsk pasta och zucchini
    12

    Lax med kryddig, krämig färsk pasta
    5
    20 min
    4
    1

    Rosépepparmarinerad kycklingfilé med färsk pasta kall currysås
    5
    30 min
    2

    Färsk pasta smaksatt med morot
    10 min
    2-3

    Färsk pasta med räkor och ruccola
    30 min
    4

    Färsk pasta med kräftstjärtar
    4
    30 min
    4
    2

    Grillad lax med färsk pasta och spenat
    3
    30 min
    2
    1

    Tortellini in brodo (färsk pasta i het buljong)
    10 min
    2-3

    Pasta penne med oxfilé och kantareller
    5
    30 min
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.