Dela crabsticks i 2 cm stora bitar. Koka upp vattnet med buljongtärningen. Smält margarinet och vispa med mjölet, häll genast ned buljongen och vispa så att det inte blir klumpar.
Vispa ner créme fraiche och krydda med salt och peppar. Tillsätt saffran och dill. Blanda sist ner räkor, sparris och crabsticks.