Mixa brödet i matberedare. Smält smöret och häll över det. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar botten, 24 cm i diameter. Ställ kallt minst 30 min.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten 10 min. Riv skalet från citronen och pressa ut saften i en kastrull, koka upp. Rör i gelatinet, rör tills det löser sig. Blanda med färskost, dill och citronskal.
Bred blandningen över kavringsbottnen och ställ kallt några timmar.
Garnering: Dekorera med räkor, klyftat ägg, finhackade rädisor, dill och citron.