Fibrexbullar á la viktväktarna

Mycket nyttiga och goda bullar. Ett recept jag fått av viktväktarna för en del år sedan. 30 g= 1 B Fibrex är gjord av fiber från sockerbetan och innehåller hela 73% fiber. Fibrex är rikt på protein och fritt från gluten. Bidrar till att sänka det "farliga kolesterolet". Fibrex i baket ger inte bara brödet massor av extra fiber utan också längre hållbarhet och ett saftigare bröd.

Instruktioner

1. Smula sönder jästen i en bunke. Smält margarinet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37* C.
2. Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, sirap, fibrex, grahamsmjöl och nästan allt vetemjölet. Spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg och låt den jäsa övertäckt i bunken ca 1 timme.
3. Tag ut degen på mjölat bakbord. och arbeta den smidig. Dela degen i tre delar. Rulla längder av delarna och skär varje del i 8 bitar. Forma bitarna till avlånga bullar. Lägg dem på smorda plåtar eller på bakplåspapper. Pensla bullarna med vatten och strö över grahamsmjöl. Låt bullarna jäsa övertäckta i 30 minuter.
4. Grädda mitt i ugnen 225*C i ca 10-12 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Smaklig spis!

Liknande recept

Kommentarer (0)