Fikon- och chokladkaka med konjaksgrädde och frukt
Serverar: 10-12 portioner
Fikon, nötter och choklad i en lika god som lättbakad kaka.
Ingredienser
2 ½ dl sötmandel
100 g mörk choklad
400 g torkade, mjuka fikon, tex. Friggs
Kojaksgrädde
2 dl vispgrädde
1 msk florsocker
2 msk konjak
Tillbehör
Apelsinklyftor
Jordgubbar
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Rosta mandeln med skal på en plåt 15 minuter. Hacka den fint i matberedare och tillsätt chokladen så att den smälter av värmen från mandlarna.
Ta bort den lite hårda stjälken från fikonen.
Tillsätt fikon och kör en kort stund. Täck en avlång litersform med plastfolie. Tryck ut fikonblandningen i formen.
Vispa grädden med 1 msk florsocker, tillsätt 2 msk konjak.
Kyl och stjälp upp kakan och skär ca 5 mm tunna skivor.
Servera med grädden, skinnfria apelsinklyftor och skivade jordgubbar.