Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Smaskens
Strö peppar och timjan över köttet och bryn detta i en stekgryta tills köttet fått färg. Låt den skivade löken bryna med på slutet. Blanda i de delade katrinplommonen och buljongen. Efterstek i ca 15 minuter, eller tills köttet är färdigt. Ta upp köttet och skiva det, därefter lägger man skivorna på uppläggningsfatet. Rör ut 1 msk vetemjöl i lite av grädden, vispa ner det i skyn och tillsätt resten av grädden. Koka 3 minuter. Salta efter smak och häll i citronsaften. Häll såsen över köttet och servera med pasta tex tagliateller.