Fiskbullar med grönsakswok

Serverar: 2 portioner

Förutom fiskbullar i buljong som säljs på burk kan du köpa dem neutrala och frysta eller i kylförpackning.

Ingredienser

125 g purjolök

1 st paprika

100 g rödkål

100 g babymajs

75 g sockerärter

1 st spansk peppar, färsk

2 tsk ingefära, riven färsk

1 msk olja

1 msk thailändsk fisksås

0,5 msk honung, flytande

200 g fiskbullar

Tillbehör

300 g ris, kokt

Ansa och strimla purjolök och paprika. Strimla rödkål. Dela babymajs och sockerärter. Strimla pepparfrukten. Blanda alltsammans med ingefära.
Hetta upp olja i en stor stekpanna eller en wok. Stek hela blandningen på relativt hög värme ca 3 min och vänd grönsakerna hela tiden. Smaksätt med fisksås och honung.
Värm fiskbullarna antingen tillsammans med grönsaksblandningen eller i mikro. Serveras varmt.