Serverar: 4 portioner
God, men stark fiskrätt!
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fiskfilén på en ugnsfast form. Salta. Smält smöret i en kastrull och rör ner finhackad vitlök, persilja, citron, honung och sambal oelek. Ställ in i mitten av ugnen och stek 20-25 minuter, tills fisken är vit och inte längre genomskinlig. Servera med nykokt ris, gärna jasmin.