Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
En mustig fisksoppa med mycket smak, en favorit hemma hos oss.
Skär grönsakerna i små bitar och fräs i smör, tillsätt curry och låt fräsa med någon minut. Tillsätt tomatpuré, cayennepeppar och fiskbuljong och låt puttra c:a 5 minuter Skär fisken i bitar, lägg i soppan och låt sjuda ett par minuter tills den är genomkokt. Tillsätt créme fraiche, smaka av med salt och ev. mer kryddor. Om du vill göra soppa extra festligt, tillsätt skalade räkor. Låt dock inte soppan koka efter det för då blir räkorna sega. Servera med vitlöksbröd.