sätt ugnen på 225 grader.
krydda fileen och låt den dra in det. lägg i ugn säkert fat
gör sen snitt i den med ca 1 centimeters mellanrum och lägg i tomatskiva emellan och lägg sedan in den i ugnen i ca 10-15minuter.häll på lite vatten med jämna mellanrum annars torkar köttet.
Ta ut och häll på vitlökssås över filen och lägg bacon över och sen in i ugn igen i ca15-20 minuter..
när de är några minuter kvar häller du i jordnötterna bara så dem blir lite varma.
servera med kokt potatis och gräddsås till med röda vinbärs gele..och en god sallad..mums