Så gott med en tallrik rykande varm soppa.
Denna soppan innehåller vita bönor istället för potatis. En klick crème fraiche och en skiva grovt bröd är extra gott till soppan.
Ingredienser
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
1 bit rotselleri, 50 g
100 g rimmat fläsk utan fett
½ msk olivolja
1 msk tomatpuré
5 dl köttbuljong
1 lagerblad
1 tsk franska örtkryddor
½ burk vita bönor (ca 400 g)
1 msk hackad persilja
Salt
Peppar
Tillbehör
2 msk lätt crème fraiche
Grovt bröd
Jag har lagat detta receptet idag och dubblade ingredienserna. Bl.a. tog jag 400-450 g rimmat sidfläsk, 4 msk tomatpuré, lite mer franska örter. Hade 10 dl vatten och 2 köttbuljongtärningar, hade gärna tagit 3 st men det hade jag inte hemma. Man får höfta lite efter egen smak. Soppan blev i alla fall väldigt god och den var lättlagad. Kokade på 1:an en halvtimme sedan i väntan på gästerna som skulle bjudas och komma.
Och gästerna blev nöjda :) I alla fall barnen, de åt som bara den! Själv hade jag velat ändra lite bland ingredienserna men det är en utmärkt grund! Kanongott med crème fraiche till!