Ärtsoppa med rimmat fläsk

Klassiker.... Gott och lättlagat. Gör gärna dubbelt sats och lägg i frysen.

Instruktioner

1. Skölj ärterna och lägg dem i en bunke. Häll på så mycket vatten att det täcker. Ställ svalt ca 12 tim. Häll upp ärterna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten. Låt dem rinna av.
2. Skala och skiva löken. Lägg ärterna i en gryta. Tillsätt lök, kött, buljongtärningar, timjan och lagerblad. Häll på 2 liter vatten. Koka under lock på svag värme tills ärterna är mjuka ca 1tim. Ta upp köttet och skär det i tärningar eller skivor. Späd soppan med mer vatten eller buljong om den är för tjock. Smaka av med mer timjan eller mejram och ev salt. Lägg tillbaka köttbitarna i soppan.
3. Servera med senap.

Liknande recept

Kommentarer (1)

Relaterade Artiklar

Maten här och där
Det är inte bristen utan substituten som får att längta efter maten dä...