Fick detta av min mammas arbetskamrat, vi utesluter dock cherryn. Jättegott! Jag använder alltid en ganska låg kastrull som jag färdigställer rätten i, istället för att använda stekpannan.
Ingredienser
600-800 g fläskfilé
Margarin att steka i
Salt
Peppar
Sås
3 dl creme fraiche
¾ msk kinesisk soya
2 msk cherry
2 msk chillisås
1-2 vitlöksklyftor
¾ msk ljus fransk senap
3 tsk dragon
2 krm svartpeppar
1 krm cayennepeppar
Instruktioner
- Skär filén i skivor och stek ett par minuter på varje sida, salta och peppra. Ta upp köttet och lägg till sidan.
- Rör ner creme fraiche i stekpannan, låt den koka upp. Smaksätt med de övriga ingredienserna, smaka av.
- Lägg ner köttet i såsen och låt det bli genomvarmt.
- Servera med ris eller potatis och en sallad.
Liknande recept
Kommentarer (4)
Åh, detta är mitt favoritrecept på fläskfilé, jag använder helst ytterfilé! Har du inte testat med sherry? Det är ju den som är pricken över i:et!!
Detta blev fredagkvällens middag. Mycket gott! 18 åriga sonen som är mycket kinkig gillade det också. Jag tillsatte dock matlagningsgrädde då jag tyckte att såsen blev för tjock. Vet inte om jag lät den koka för länge. Detta påminner mycket om smaken på fläskfilepirog som jag har på min sida, liknande ingredienser. Så gillar man detta bör man absolut testa den.
Detta blev en hit...Inte bara snyggt namn..
Jättegott! Jag minskade creme fraichen till 2 dl, och la till 2 dl grädde istället och det blev en jättegod och lagom tjock sås. Jag tog i cherry som det står i receptet och det var pricken över i. Denna rätt kommer deffenetivt att lagas igen, tack för ett riktigt gott recept! :)