Serverar: 4 portioner
En riktigt god rätt vardag som fest! Tänk på att buffel mozzarella inte är samma som mjölk mozzarella. Ger en annan smak.
Sätt ugnen på 200 grader. Bryn filen i smör, lägg i en ugnsform och snitta längst med. Lägg skivad mozzarella i och drapera delad bacon över. Rör samman vispgrädde och smaka av med chilisås, svartpeppar och flingsalt. Häll runtom köttet och tillaga i cirka 25-30 minuter. Innertemperaturen ska bli 65 grader.