Fläskfilé med sötsur sås och grönsaker

Serverar: 4 portioner

Nu kan du göra en läcker rätt med inspiration från Kina. Stek skivor av fläskfilé och servera med ris, grönsaker och en härlig sötsur sås.

Ingredienser

500 g fläskfilé

1 dl majsena

1 tsk salt

1 tsk strösocker

2 msk olja

Sötsur sås

2 dl strösocker

2 dl cidervinäger

½ dl kinesisk soja

½ dl ketchup

½ dl majsena

2 dl ananasjuice

Grönsaker

2 dl ananas

1 röd paprika

1 purjolök

1 msk olja

Börja med köttet. Putsa filén och skär den i skivor, ca 1 cm tjocka. Blanda majsena, salt och socker. Blanda köttskivorna med blandningen.
Gör såsen. Blanda socker, vinäger, soja, ketchup, majsena och ananasjuice i en kastrull. Låt koka upp tills såsen tjocknat. Ställ åt sidan.
Gör grönsakerna. Sär ananas, paprika och purjolök i småbitar. Häll oljan i ett stekjärn och fräs grönsakerna snabbt.
Hetta upp 2 msk olja i ett stekjärn eller en wok. Skaka bort det mesta av majsmjölet från köttet och stek köttbitarna snabbt i oljan. Servera med grönsakerna, såsen och gärna lite jasminris.