Serverar: 3-4 portioner
Tid: 35 minuter
En riktigt god och enkel fläskfilérätt.
Putsa fläskfilén, skär i 1-2 cm tjocka skivor. Hetta upp stekpannan, stek fläskfilén i smöret några minuter på varje sida så de får fin färg, salta. Lägg köttet på ett fat. Skär limen och pressa ur saften. Blanda limesaft, vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soja & honung i stekpannan. Vispa tills det kokar upp, låt småkoka 5-8 min. Häll såsen över köttet. Servera med kokt potatis eller ris.