Serverar: 4 portioner
Gott
Satsen kan dubblas om många hungriga gäster dyker upp. Blanda äggen i mjölken, vispa, salta, sockra, blanda i mjölet, låt stå och svälla i en 1/2 timme. Skär fläsken i små bitar och lägg den på ugnsplåten, in i den 225" varma ugnen med plåten, när fläsket är färdig stekt, så ta ut plåten och låt den kallna lite, häll över smeten och grädda i ugnen, ca 30-40 min. Man ser när den är färdig, mörkt brun, ej svart i färgen.