Serverar: 4-6 portioner
Skär fläsket i små tärningar och bryn det med lite fett i en stekpanna. Bred ut fläsket och stekfettet i en långpanna, ca 30x40 cm. Vispa mjöl och lika mycket mjölk (3 dl) till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Häll smeten i långpannan och grädda ca 25?30 minuter. Servera fläskpannkakan med lingon och rårivna morötter.
En höjdare
Lätt och gott.
Temperatur på ugnen är valfritt? Kör på 200 så får vi se hur den blir! Blev mer en deg när man blandar 3 dl mjöl och 3 dl mjölk. Men den gick att vispa ut med elvispen.