Serverar: 2 portioner
Tid: 30 minuter
Tunna fläskpannkakor är också bra som matsäck eller utflyktsmat. Komplettera gärna med rårivna grönsaker.
Vispa mjöl och mjölk till en slät smet. Tillsätt ägg. Krydda lätt med salt. Skär det rimmade fläsket i tärningar. Fräs fläsket lätt. Grädda fyra tunna pannkakor. Häll smeten i den heta pannan och strö över fläsk Grädda på båda sidor. Servera med lingon.