Flapjacks är riktigt populära och går att köpa på caféer och bagerier i Skottland, innehållet varierar och kakorna kan proppas med olika godsaker bl.a. nötter, mandel, torkad frukt och choklad.
Smält smöret i en kastrull och rör ner socker, sirap och havregryn. Blanda väl. Låt smeten svalna och rör ner chokladen. Bred ut smeten i en bakplåtsklädd form, ca 20x30 cm och skär i rutor.