En favoritkaka för den som gillar blåbär, liksom mig.
Ingredienser
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk socker
½ krm salt
75 g smör eller margarin
½ dl mjölk
Fyllning
2 dl blåbär
1 dl socker
1 tsk kanel
2 msk mjöl
2 dl vispgrädde
Florsocker
Instruktioner
Blanda mjöl, bakpulver, socker, salt och matfett.
Rör i mjölken och arbeta ihop till en deg.
Kavla eller tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
Lägg i bären.
Blanda socker, kanel och mjöl och strö det över bären.
Häll till sist över grädden.
Grädda i 225 grader ca 30 minuter.
Låt kakan kallna, sikta över lite florsocker.
den var jättegod