Serverar: 8-12 portioner
Tid: 1 timme 30 minuter
Riktigt sega, lite kladdiga i mitten och väldigt enkla att göra!
Blanda socker och äggvita lite grann i en rostfri skål. Vispa med elvisp eller ballongvisp över ett hett vattenbad tills det blir riktigt varmt. Ta bort från värmen och vispa tills allt blir kallt. Vänd i chokladen lite i taget så att marängen blir marmorerad. Klicka ut små maränger antingen rakt på en plåt eller med bakplåtspapper över. Baka i 140 grader i ca 40 min.
Jättebra recept! Jag valde att ta i färdig chokladsås istället för att smälta choklad, vilket gick lika bra!
hur mycket är 125 g äggvita? hur många ägg?