Fransyska på kanelen

Serverar: 6-8 portioner

Tid: 3 timmar

Köttgryta med – just det – kanel.

Ingredienser

800 g fransyska

1 kanelstång

2 tsk ingefära

4 vitlökar

2 stora gula lökar

½ purjolök

2 msk köttfond

3 msk tomatpuré

2 morötter

2 lagerblad

5-6 hel svartpeppar

6 dl vatten

Salt

Smör

Instruktioner

Putsa fransyskan och skär till tärningar. Bryn köttet i smör. Skär morötter och lök i bitar och bryn därefter grönsakerna. Häll vattnet i stor gryta. Tillsätt det brynta köttet och samtliga kryddor. Rör i köttfond och tomatpuré. Vänta med de brynta grönsakerna. Koka grytan försiktigt i 90 minuter. Tillsätt de brynta grönsakerna. Koka ytterligare 30-45 minuter. Servera med kokt potatis. Voilá!