Halvtina smördegsplattorna. Kavla ut dem lätt och halvera. Lägg de 4 rutorna på plåt med bakpapper. Tryck till på rutorna, nästan i genom, med ett litet glas med lite större diameter än en ananasring.
Pensla med uppvispat ägg.Fördela 4 ananasringar på rutorna. Strö över flagad mandel.
Baka mitt i ugnen i 225 grader 12-13 minuter.
Ringla över smält choklad, osockrad ( t ex cloetta) .