Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut varje smördegsplatta till nästan dubbel storlek.
Skär 12 bitar.
Riv osten grovt. Lägg på ost på varje smördegsbit. Pensla kanterna med uppvispad äggula och vik ihop till knyten. Lägg på plåten och tryck till skarven med en gaffel.
Pensla paketen med ägg. Grädda i ca. 10 min.