Petit choux deg
Koka vatten och margarin. Tillsätt mjölet under kraftig omrörning. Koka smeten tills den släpper kastrullens botten. Låt smeten svalna. Tillsätt äggen - ett i taget - rör om ordentligt så att varje ägg blandar sig väl med smeten. Bred ut på ett bakplåtspapper och grädda i 225 grader ca 20 min. OBS! Öppna inte luckan de första 10 min. Vispa grädden och blanda med pepparrot och nån gnutta salt. Bred ut pepparrotsgrädde på "undersidan". Lägg ut rökt kött alt lax över hela och rulla ihop som en rulltårta. Skär sedan i trekantsbitar och servera en grönsallad till.
Tips! En burk med färdig räksallad t ex på finstrimlad isbergsallad går fortare och blir minst lika gott.