Hacka löken och stek den i smöret. Dela gurkbiten på längden och gröp ur det innersta i gurkan. Hacka gurkan fint.
Skålla tomaterna, ta bort skinnet och hacka dessa fint också. Dela oliverna på mitten. Blanda alla ingredinser i en panna tillsammans med creme fraiche. Krydda med salt, peppar och paprikapulver efter tycke och smak. Låt koka ihop lite
Skiva kasslern och lägg den i en ungssäker form och in i ugnen i 175 grader och låt den ligga till den tappat lite vätska och blivit varm. Häll bort spadet och häll över såsen.