Frisisk sallad

Serverar: 4 portioner

Servera denna sallad till middag när tid och ork tryter att stå i köket. Perfekt att ta med till jobbet som matlåda.

Ingredienser

1 blomkålshuvud

2 tsk salt

250 g basturökt skinka

150 g kokta nudlar

1 färsk gurka

Grön kesodressing

½ dl keso

½ dl gräddfil

4 msk vinäger

1 tsk socker

6 msk olja

4 msk finklippt persilja

1 msk stött dragon

1 tsk stött basilika

Ansa och koka blomkålen mjuk i saltat vatten. Dela den i buketter som får rinna av. Skär skinkan i jämnstora tärningar. Skär också nudlarna i mindre bitar. Skala och skiva gurkan.
Blanda alla ingredienser till dressingen och blanda med salladen och låt stå och dra i 5 minuter i kylskåp innan salladen serveras.