Ljuvlig efterrätt med hög wow-faktor!
Här gäller det att börja i tid. Glassbollarna måste bli genomfrysta och det knapriga skalet stabilt för att friteringen ska lyckas.
Ingredienser
½ liter vaniljglass, eventuellt laktosfri
60 g glutenfria ingefärskakor, t ex engelska pepparkakor
30 g skalade pistaschmandlar
2 ägg
2 msk socker
Olja till fritering
Hallonsås
250 g hallon
1 msk socker
1 msk vatten