Friterade lökringar

Friterade lökringar.

Instruktioner

1. Vispa ihop vetemjöl, salt, öl och ägg i en skål. Låt det svälla ca. 20 minuter.
2. Hetta upp olja i ett stekjärn eller tjockbottnad kastrull till ca. 175°. Mät med termometer.
3. Skala och skiva löken i ca ½ cm tjocka skivor. Ta bort de innersta lagren av lök och spara de yttre.
4. Doppa löken i frityrsmeten lite i taget. Fritera sedan i oljan 3-4 minuter. Lägg inte i för mycket lök i taget, fritera i flera omgångar istället.
5. Ta upp lökringarna ur oljan och låt dem rinna av på hushållspapper. Salta efter smak om det behövs.
6. Serveras med stekt fisk, kött eller som buffétillbehör.

Liknande recept

Kommentarer (1)