Perfekt som lunch eller förrätt, eller till vickning.
Ingredienser
2 msk olivolja
125 g finskuren bacon
1 tunt skivad rödlök
125-150 g kokt eller grillat kycklingkött
6 ägg
1.25 dl mjölk
Salt
Peppar
Instruktioner
Hetta upp 1 msk av oljan i en stekpanna. Fräs bacon och lök gyllene i 5 minuter. Tillsätt kycklingkött och stek tills det är rykande varmt.
Vispa samman mjölk, ägg, salt och peppar i en bunke. Häll i resten av oljan i stekpannan och häll därefter i gräddmjölken.
Stek tills undersidan är gyllene, sätt då in frittatan under het ugnsgrill 225 grader tills den är gyllene. Skär i tårtbitar och server genast gärna med en tomatsallad.