Frukostbullar med grahamsmjöl

Serverar: 60 portioner

Tid: 2 timmar

Nyttiga frukostbullar med inslag av solroskärnor, pumpafrö/linfrö. Bakas med fördel av ekologiskt odlade råvaror.

Ingredienser

  • 1 liter vatten, 37 gr (använd termometer)
  • 2 pkt blå jäst
  • 1 liter grahamnsmjöl
  • 3 dl rågmjöl
  • 3 dl rågsikt
  • ca 5 dl vetemjöl
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl pumpafrö/linfrö
  • 2 dl vetekross
  • 1 dl mörk sirap
  • 1 msk salt
  • 100 g smör, rumstempererat

    • Instruktioner

    Lös upp jästen i lite vatten, slå på resterande vatten. Tillsätt 1 liter av mjölet (blanda t.ex graham och vete) och blanda till en "fördeg". Låt degen vila i rumstemperatur ca 30 minuter. Blanda i övriga ingredienser (smöret ska vara mjukt) och arbeta till en smidig deg. Dela degen i fyra delar och gör en längd som skärs i 15 lika bitar och lägg på plåtar. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Grädda i 225 gr C ca 10 min. låt svalna under bakduk.

    Liknande recept

    Frukostbullar med linser och linfrön
    4
    1 h 30 min
    1

    Frukostbullar snabba och supergoda
    5
    1 h
    14
    1

    Ost- och skinkpaj med potatis och grahamsmjöl
    50 min
    4

    Lätta frukostbullar
    16

    Brödlimpa med grahamsmjöl och dragon
    13 h 30 min
    1

    Runda frukostbullar eller kuvertbröd
    5
    1 h 30 min
    30-40
    1

    Ingelas frukostbullar
    3
    1 h 30 min
    1

    Frukostbullar med lantbrödsmjöl och frukter
    2 h
    16-18

    Frukostbullar med linfrö
    4.8
    5

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.