Fruktbröd med filmjölk

Serverar: 1 portioner

Tid: 2 timmar

Ett saftigt, smakrikt bröd

Ingredienser

3 dl grahamsmjöl

4 dl vetemjöl

2 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

2 dl torkad frukt (aprikoser, russin)

2 dl nötter (hasselnötter, valnötter)

3 dl filmjölk

2 dl mjölk

Blanda grahamsmjöl, vetemjöl, bikarbonat och bakpulver.
Hacka frukt och nötter och blanda i. Rör ner filmjölken och mjölk och blanda till en lös deg. Klicka den i en smord brödform som rymmer 1,5 liter.
Grädda i 100 grader 55 minuter. Höj värmen till 150 grader och grädda ytterligare 45 minuter. Stäng av ugnen och låt brödet stå kvar i ca 20 minuter.
Ta ut brödet och låt det svalna.