Frusen cheesecake med björnbär
Försök verkligen att hitta frysta björnbär, som du tinar och servera till de jättegoda små miniglassbakelserna.
Smakerna passar nämligen väldigt bra ihop.
Ingredienser
8-10 digestivekex
50 g smält smör
200 g philadelphiaost
2 dl lätt créme fraiche
1 msk florsocker
Rivet skal och saft från 1 lime
Till servering
225 g tinade björnbär
Citronmeliss
Kakao
Instruktioner
- Krossa digestivekexen och blanda med smält smör.
Fodra fyra portionsformar (eller en pajform) med plastfilm.
Lägg smulorna i botten, platta till ordentligt.
- Rör ihop ost, créme fraiche, socker och lime till en jämn smet.
- Smaka av och tillsätt ev mer socker.
Fyll formarna och frys minst 1 timme.
- Stjälp upp och servera med björnbär.
- Pudra gärna med kakao om du vill ha en färgad topp.
Dekorera med en grön kvist.
- Lycka till! Njut
Liknande recept
Kommentarer (0)