Serverar: 12 portioner
Tid: 30 minuter
Frisk och god cheesecake.
Mixa kexen i matberedare. Smält smör och blanda i tillsammans med socker och kanel. Fördela i 12 muffinsformar. Platta till med en sked. Tvätta apelsinen väl och riv skalet fint. Pressa ur saften. Vispa ihop färskost, äggulor, socker och vaniljsocker. Rör i apelsinskal och -saft. Vispa grädden och vänd ner i smeten. Ställ stora muffinsformar i muffinsbleck och fördela smeten i dem. Frys in i 4 timmar. Skala apelsinen med en kniv och skär ut hinnfria klyftor. Ta av muffinsformarna och garnera desserterna med apelsinklyftorna och björnbär.
Mycket god! Gjorde i stor form sitället för muffinsformar.