Fylld helstekt kyckling

En annorlunda grillad kyckling, helstekt med saftig smakrik fyllning som doftar av örter.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Pressa citronen över kycklingen och gnid in citronsaften i skinnet.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs rödlöken två minuter tills den har mjuknat. Lägg i skinkan och fräs cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, örter och brödtärningar och fräs några minuter. Blanda ner vin eller buljong.
3. Krydda kycklingen på insidan med svartpeppar och fyll den med skinkfyllningen. Lägg kycklingen med ryggen upp i en braspanna och ugnsstek i 45 minuter.
4. Vänd kycklingen och stek sedan ytterligare 30 minuter. Kontrollera att den är färdig genom att sticka den i tjockaste delen av låret. Skyn som rinner ut ska vara helt klar och inte rosa. Ta ut kycklingen ur ugnen och låt den vila 15 minuter.
5. Servera med en grönsallad.

Liknande recept

Kommentarer (2)