Mört kalkonlår med saftig bacon och torkade örter rullas ihop och steks i ugnen. En delikat och festlig måltid.
Ingredienser
800 g uppskuret kalkonovanlår
Salt
Peppar
1 msk provensalska örter
2 msk dijonsenap
4 skivor bacon
4 schalottenlökar
2 msk olja
2 msk tomatpuré
4 dl vatten + 2 msk till redningen
1 köttbuljongtärning
1 msk maizenamjöl
Blev lyckat, jag körde med kalkonbröstfilé och lade dessutom till paprikapulver och vitlök i kryddningen. Kalkon krymper väldigt lite i ugnen...