Fylld köttfärslimpa

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

En god och saftig köttfärlimpa med god sås.

Ingredienser

500 g blandfärs

1 finhackad gul lök

1 ägg

Ca 2 dl mjölk

3-4 msk ströbröd

2-3 pressade vitlöksklyftor

1 krm vitpeppar

1 krm svartpeppar

1 tsk salt

Fyllning

1 paket bacon

Ca 100 g riven (stark) ost

Sås

3 dl grädde eller matlagningsgrädde

1 dl chilisås

1 dl ketchup

Blanda färsen med lökhacket, ägget, mjölken, ströbrödet, kryddorna och vitlöken.
Vippa upp på ett blött papper och platta ut till en platta 25x30 cm.
Stek baconet på medelvärme och låt det rinna av. Lägg skivorna på köttplattan och täck med osten.
Rulla försiktigt ihop och lägg den i en smord form med höga kanter. Vispa ihop grädde, chili och ketchup, häll såsen öven rullen.
Grädda på nedersta falsen i ca 45 minuter i 200 grader. Serveringsförslag: Pressad potatis eller ris, samt en god sallad och lite persilja.