Serverar: 4 portioner
Detta serveras med fördel till fylld potatis med roquefortost.
Salta och peppra schnitzlarna och fyll dem med en bit av osten. Rulla sedan samman dem och linda om bacon. Stek dem lätt i stekpanna runt om, lägg paketen i en ugns form kör dem i ugnen ca 15 min 200 grader. Man kan också reda en sås på spadet med lite ost i.