Fylld veterulle

Tid: 1 timme 30 minuter

Jättegott att bjuda på till en öl eller ett glas vin. En kopp the är inte heller fel.

Ingredienser

5 dl mjölk

50 gr jäst

75 gr smör

2 tsk salt (mindre om fyllningen är väldigt salt)

3 msk honung

13 dl vetemjöl

Fyllning

100 gr rökt skinka eller lufttorkad

3-4 tomater eller 1 ask cocktailtomater i skivor

2 skivade mozarellabollar

1/2 dl färska örter t ex basilika, persilja eller timjan

gourmessalt

Instruktioner

Värm mjölken och blanda med jästen. Blanda i salt, honung och vetemjöl. Låt jäsa i 45 min. Ta upp degem och knådan den. Dela i två delar. Kavla ut varje del i en rektangulär form och lägg skinka, ost och örter på. Rulla ihop som en rulltårta. Lägg på plåt för att jäsa i 20 min. Skåra rullarna och grädda i 250 grader i 10 min och sänk sedan till 200 grader. Grädda i 20 minuter.