Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme
God fisk i underbar gräddsås
Mixa ansjovisfiléer, dill, räkor, citronsaft och socker till fyllning. Ta bort ben och skinn av sikfiléerna. Fördela fyllningen på fiskfiléerna och rulla ihop till rullader. Fäst med tandpetare och rada dem i en smord ugnsform. Häll grädden över och dra några drag med svartpepparkvarnen. Strö eventuellt på litet salt, men kom ihåg att fyllningen är salt av ansjovisen. Grädda i 200-225 grader ca 40-50 minuter. Ös över rulladerna en gång mot slutet av tiden. Garnera med dill och servera med kokt eller pressad potatis.