Gahkko - tunna mjukbröd i stekpannan

Smaskiga lite söta lappbröd! Ät med xtrasaltat bregott och/eller ost, skinka, rökt renstek eller varför inte ett havssaltat smör... Stoppa i ryggsäcken när du drar på utflykt. Finfina att frysa ner och tina upp styckevis efter behov.

Instruktioner

1. Rör ut jästen i ljummen mjölk.
2. Tillsätt socker, salt, smält margarin och nästan allt mjöl.
3. Blanda och knåda med tillsats av lite mjöl i taget tills degen släpper och inte kladdar.
4. Baka ut tunna brödkakor som passar din crepespanna/stekpanna.
5. Låt jäsa under duk ca 45 minuter.
6. Sätt stora plattan på 2an eller 3an och värm upp pannan.
7. Kruskavla gärna bröden innan du steker dem - de ska vara ljusa men genomstekta. Tar bara ett par minuter.
8. Låt svalna under duk, skär i kvartar och ät färska eller frys ner. Blir torra om de ska ligga framme i påse.De smakar nybakta om du tar upp och värmer i micron...Suveränt utflyktsbröd.

Liknande recept

Kommentarer (1)