Vad gott med nybakat bröd med smält smör på mmmmmmmmm.
Ingredienser
1/4 pkt jäst
2½ dl mjölk (37 grader)
25 g smör
5 dl rågsikt
1 tsk socker
2 tsk salt
Instruktioner
Ljumma mjölken till 37 grader. Blanda rumstempererat smör + rågsikt + salt + socker i en stor bunke. Häll på mjölken och arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Låt jäsa 30 min i bunken under bakduk.
Ta upp degen på mjölat bakbord, nu får du ta lite extra mjöl om det behövs. Dela degen i 6 delar, kavla ut dom till runda 1 cm tjocka bröd. Stek på svag värme i stekpanna till de är klara ca 3 min på varje sida
En klar femma - Mycket goda och matiga! Jag gjorde 3 bitar istället för 6, så de blev lagom stora för ett medelstort stekjärn. Plattade ut bitarna och kavlade sedan med kruskavel. Delade sedan efter bakning dessa i 4 bitar.
anncatrin_wikblad15 oktober 2009
Jättegott bröd! Jag orkade inte ens plocka fram kaveln, utan tryckte bara ut dem med fingrarna, gick jättebra. Åt dem till köttfärssoppa, och ungarna älskade dem!
En klar femma - Mycket goda och matiga! Jag gjorde 3 bitar istället för 6, så de blev lagom stora för ett medelstort stekjärn. Plattade ut bitarna och kavlade sedan med kruskavel. Delade sedan efter bakning dessa i 4 bitar.
Jättegott bröd! Jag orkade inte ens plocka fram kaveln, utan tryckte bara ut dem med fingrarna, gick jättebra. Åt dem till köttfärssoppa, och ungarna älskade dem!