Glasnudelwok med kalkon

Serverar: 4 portioner

En riktig vardagsrätt eftersom den går snabbt att tillaga och är mild i smaken. Woksåsen är otroligt god.

Ingredienser

250 g glasnudlar

1 msk olja

500 g kalkonstrimlor

2 vitlöksklyftor

1 tsk farinsocker

1 schalottenlök

150 g sockerärter

½ dl hackade jordnötter

Hackad koriander eller bladpersilja

Woksås

2 msk fisksås

1 msk pressad limesaft

1 msk sesamolja

1 chili

Tillbehör

1 lime i klyftor

Blötlägg nudlarna i varmt vatten 20 minuter. Låt dem rinna av.
Hacka vitlöken, skiva schalottenlöken och strimla sockerärterna. Hetta upp oljan i en wokpanna. Blanda köttet med vitlök och socker och stek tills det får fin färg. Blanda ner nudlar,lök och sockerärter i woken.
Finhacka chilin och blanda resten av ingredienserna till woksåsen. Häll den över woken och låt allt bli varmt. Strö över jordnötter och hackad koriander eller bladpersilja.
Servera woken med limeklyftor.

4-6

25 min

8-12

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.