Kalkon med currysås

Serverar: 2 portioner

Min favorit kalkonmiddag eller lunch =)

Ingredienser

2 tsk margarin

100 g gul lök,skalad och hackad

3 tsk vetemjöl

1 tsk curry

1 krm ingefära

2 ½ dl lättmjölk

150-200 g kokt eller ugnsbakad kalkon,utan skinn och ben skuren i bitar

1 litet äpple,skalad,urkärnat och skivat

50 g blekselleri,hackad ( ibland tar jag bort det)

Instruktioner

Låt löken fräsa mjukt i margarin i en kastrull. Rör ner mjölet och kryddorna. Späd med mjölken och låt såsen koka i svag värme 3-5min.Smaksätt med salt. Värm kalkonköttet i en fettsnål stekpanna tillsammans med äpple och selleri. Häll över såsen och serveras med kokt spagetti/ris och grönsaker.